El calendario cultural y turístico de Tarija suma un nuevo atractivo para este fin de semana, con una propuesta que rescata las tradiciones gastronómicas más representativas del valle central y fomenta la reactivación económica de los pequeños productores.
En diálogo con el periódico digital El Guadalupano, autoridades municipales y departamentales confirmaron la realización de la XIV Feria del Rosquete y la Empanada Blanqueada, que tendrá lugar este domingo 13 de julio a partir de las 9:00 de la mañana en la plaza principal del municipio de San Lorenzo.
El alcalde Asunción Ramos destacó que este evento se ha consolidado como un referente para los visitantes que buscan sabores auténticos, elaborados con recetas heredadas de generación en generación, que mantienen viva la identidad chapaca.
Por su parte, el subgobernador Francisco Villarrubia resaltó la importancia de la feria no solo como una vitrina para la gastronomía local, sino como un espacio que dinamiza la economía de las familias dedicadas a la repostería artesanal y al turismo rural.
Desde la Dirección de Cultura y Patrimonio de la Gobernación, la licenciada Cinthya Choque explicó que se coordinaron todos los detalles logísticos para garantizar un encuentro seguro y ordenado, donde los asistentes podrán disfrutar de música, danzas y otras expresiones artísticas propias de la región.
Además, adelantó que se instalarán stands con una variada oferta de rosquetes y empanadas blanqueadas, productos que forman parte del patrimonio culinario de Tarija y que en esta feria alcanzan su máxima expresión en sabor, textura y presentación.
Los organizadores invitaron a toda la población del departamento y a turistas que llegan en esta temporada a sumarse a la actividad, prometiendo un domingo diferente, lleno de cultura, tradición y el calor humano que caracteriza a San Lorenzo.
Así, la feria se proyecta como un espacio para fortalecer el turismo interno y revalorizar el trabajo de decenas de emprendedoras que, con dedicación y talento, mantienen vivo el legado gastronómico chapaco para las nuevas generaciones.
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