La gastronomía tradicional volverá a ser protagonista en el municipio de Padcaya con una nueva versión de la Feria de la Empanada Blanqueada y las Masitas, actividad que busca fortalecer el turismo y dinamizar la economía local mediante la promoción de los sabores y conocimientos reposteros de la región.
En diálogo con El Guadalupano Periódico Digital, el director de Promoción Turística de la Gobernación de Tarija, Fernando Martínez, invitó a la población tarijeña y a los visitantes a participar de esta tradicional actividad, que reunirá a productoras y familias de Padcaya en una jornada dedicada a la gastronomía criolla.Martínez resaltó que la feria tiene una trayectoria de más de 25 años y nació a partir de la iniciativa de una asociación de mujeres productoras, quienes encontraron en la elaboración de repostería tradicional una oportunidad para generar ingresos y mantener vigentes recetas que forman parte de la identidad cultural de Padcaya.
El evento se desarrollará este domingo 13 de septiembre desde las 09:00 horas y ofrecerá una amplia variedad de productos típicos, entre ellos las reconocidas empanadas blanqueadas, chirriadas, alfajores, aloja y otras preparaciones tradicionales que caracterizan la gastronomía de esta zona del departamento.
Uno de los principales atractivos de la jornada serán las demostraciones en vivo de la elaboración artesanal de la repostería criolla, permitiendo que los visitantes conozcan de cerca el proceso de preparación y el trabajo que existe detrás de cada uno de estos productos tradicionales.
La actividad también contará con la participación musical de la reconocida artista Enriqueta Toledo, quien será parte de la programación preparada para acompañar la jornada festiva y generar un ambiente de encuentro entre productores, visitantes y familias.
Asimismo, se anunció la presencia de más de 67 expositoras, además de la participación de la comunidad de Padcaya, convirtiendo la feria en un espacio de promoción de los emprendimientos locales y de revalorización de los productos elaborados de manera artesanal.
Finalmente, desde la Gobernación de Tarija destacaron la importancia de respaldar este tipo de actividades que combinan gastronomía, cultura y turismo, contribuyendo a posicionar a Padcaya como un destino donde las tradiciones culinarias se mantienen vivas y pueden convertirse en una oportunidad para fortalecer la economía de sus familias.
Acerca del autor
