La Asociación de Panificadores del municipio de Lajas, en el departamento de Tarija, anunció que, desde esta semana, el peso del pan que se comercializa a 1 boliviano será reducido a 50 gramos, como medida para enfrentar el incremento sostenido en los costos de producción.
El representante del sector, Dilbert Flores, informó que esta decisión se tomó tras una evaluación del impacto económico que ha tenido el encarecimiento de los insumos básicos para la elaboración del pan, lo que ha generado preocupación entre los productores locales.
“Nos hemos visto obligados a reducir el peso del pan para evitar aumentar su precio. La población ya atraviesa una situación económica complicada, y como sector queremos seguir ofreciendo el producto a un costo accesible”, explicó Flores.
Entre los factores que motivaron la decisión, destacó el aumento del precio del quintal de harina, que pasó de 250 a 350 bolivianos en las últimas semanas. Asimismo, la caja de manteca subió de 240 a 370 bolivianos, lo que impacta directamente en la estructura de costos del producto.
El dirigente señaló que el objetivo es evitar un incremento que afecte el bolsillo de las familias. Sin embargo, advirtió que la situación podría empeorar si no se estabilizan los precios de los insumos en el corto plazo.
“Lamentablemente, no podemos seguir absorbiendo los aumentos. Estamos tratando de no subir el precio, por eso optamos por reducir el peso del pan a 50 gramos. Es una medida que busca proteger tanto al consumidor como al productor”, sostuvo Flores.
Finalmente, los panificadores hicieron un llamado a las autoridades nacionales y departamentales para que se considere algún tipo de apoyo al sector, que actualmente enfrenta dificultades para sostener su actividad y cumplir con la demanda local.
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