La Alcaldía de Tarija intensifica los controles al peso del pan en mercados y panaderías de la ciudad, luego de recibir reclamos de consumidores por la disminución del tamaño de este producto. En las verificaciones se encontraron unidades con un peso de entre 47 y 50 gramos, por debajo del rango habitual establecido.
La responsable de Defensa del Consumidor en Tarija, Margaret Arana, informó que los operativos se realizan de manera sorpresiva y coordinada con Orden y Seguridad, Intendencia y Guardia Municipal, con la finalidad de garantizar que los comerciantes cumplan con el gramaje correspondiente.
En diálogo con El Guadalupano Periódico Digital, Arana explicó que durante octubre recibieron denuncias de usuarios que advirtieron una reducción en el tamaño del pan, situación que motivó las inspecciones y la emisión de notificaciones y recomendaciones a los establecimientos observados.
La funcionaria indicó que, como resultado de las intervenciones, en los últimos controles se evidenció una mejora en el tamaño y peso del producto. Asimismo, señaló que las verificaciones también llegaron a panaderías de mayor producción del sector de Méndez, donde se realizaron recomendaciones para garantizar el cumplimiento de las disposiciones.
Respecto al gramaje, precisó que el peso habitual del pan debe oscilar entre los 60 y 80 gramos, dependiendo de la variedad. Sin embargo, durante algunas inspecciones se identificaron piezas que alcanzaban solamente entre 47 y 50 gramos, situación que generó preocupación entre las autoridades municipales.
Arana aclaró que los controles contemplan inicialmente acciones preventivas, recomendaciones y notificaciones, además de tomar en cuenta las explicaciones de los panificadores sobre las diferencias de peso según el tipo de producto y los costos de elaboración.
Por otra parte, informó que se realizan gestiones con el Viceministerio, el Ministerio correspondiente y la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA) para facilitar el abastecimiento de harina directamente a los proveedores, a un precio establecido, con el propósito de contribuir a la estabilidad del sector.
Finalmente, la responsable de Defensa del Consumidor aseguró que el precio del pan se mantiene sin incrementos por el momento y anunció que los controles continuarán en los diferentes centros de comercialización, buscando proteger la economía de las familias tarijeñas y garantizar que reciban un producto con el peso correspondiente.
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